دستور تهیه چیکن استروگانوف

دستور تهیه :👇
این میزان مواد برای ۳ نفر کافی هست😊

- سس خردل طعم جذابی به مرغ میده ولی اگر نداشتین، همون ادویه ها با نصف ق غ روغن هم کفایت میکنه
- حین تفت دادن مرغ و قارچ شعله گاز کم نباشه تا آب نندازن
- اون ردی که از مرغ داخل تابه میمونه، اصلیترین طعم غذارو تعیین میکنه، پس همه ی مراحل رو‌ داخل همون تابه انجام بدین، تا عصاره ی لذیذ مرغ به غذا منتقل بشه😋
- آرد رو به خوبی تفت بدین تا بوی خامی نده. حتی اگر آرد هم اضافه نکردین، خامه غلظت خوبی به غذا میده
- شیر و خامه به دمای محیط رسیده باشه تا ی وقت نبره!
- برای سیب زمینی های روی غذا هم هم میتونید برش نازک بزنید، هم از کاتِر مخصوص استفاده کنید
- سیب زمینی های خلالی رو نیم ساعت داخل آب سرد و یخ بزارین، هم خیلی تازه تر میشن و هم نشاسته سیب زمینی کاملا از بین میره وموقع سرخ شدن به هم نمیچسبن.
- سیب زمینی هارو بعد از آبکشی روی ی پارچه تمیز پهن کنید تا خشک بشه و بعد طی چند مرحله داخل روغن بصورت غوطه ور سرخ کنید، نمک هم فراموش نشه😉